Troels har fået sig en ny blog: Rants, music, and science. Lad os se hvor længe det holder...
tirsdag den 3. juni 2008
søndag den 24. februar 2008
All my bags are packed, I'm ready to go...
Så gik den sidste uge. Jean og jeg har arbejdet som gale for at få knust de problemer, der blev ved med at dukke op i vores bio-kalkule, og til sidst - i fredags - tror jeg godt at jeg tør sige, at nu er vi ved at være dér. Det er ikke tid til champagne endnu dog. Vi skal have checket de sidste ting grundigt igennem, og skrevet en hel del mere ned; og det kommer sikkert til at tage det meste af marts...
Men jeg har efterhånden fået spundet mine hjernevindinger lidt væk fra membraner og proteiner. Weekenden har stået i pakningens tegn.
Har nu siddet på mine kufferter i fem minutter hver, for at få dem lukket. Og det var at efter jeg besluttede mig for, at jeg ikke rigtigt behøvede mine gamle støvler efter jeg købte nogle nye til Alpe-turen. Til gengæld fik jeg plads til 200 kr. kg's saucisson'en fra slagteren i Rue Mouffe' - og Cremant'en. Har så også gnasket den lidt mere almindelige pølse, baguette tradition og salat til aftensmad de sidste mange aftener for at rydde køleskabet. Og har fået drukket mig igennem en flaske Bourgogne og en udmærket Pinot Noir, så jeg kommer kun til at lade en flaske medium Bourdeax stå.
Har desuden stillet et par af vores franske værters ... spændende ... vaser og krukker frem igen, så de ikke bliver alt for skræmt af den stramme skandinavisk-asketiske stil vi har kørt. (Kun let brudt af deres fade't-røde møblement, kaktus-porcelænslampe, og fake-marmor bord.)
Så er der kun en fire-fem timers rejsehelvede forude, så skulle jeg være hjemme...
Men jeg har efterhånden fået spundet mine hjernevindinger lidt væk fra membraner og proteiner. Weekenden har stået i pakningens tegn.
Har nu siddet på mine kufferter i fem minutter hver, for at få dem lukket. Og det var at efter jeg besluttede mig for, at jeg ikke rigtigt behøvede mine gamle støvler efter jeg købte nogle nye til Alpe-turen. Til gengæld fik jeg plads til 200 kr. kg's saucisson'en fra slagteren i Rue Mouffe' - og Cremant'en. Har så også gnasket den lidt mere almindelige pølse, baguette tradition og salat til aftensmad de sidste mange aftener for at rydde køleskabet. Og har fået drukket mig igennem en flaske Bourgogne og en udmærket Pinot Noir, så jeg kommer kun til at lade en flaske medium Bourdeax stå.
Har desuden stillet et par af vores franske værters ... spændende ... vaser og krukker frem igen, så de ikke bliver alt for skræmt af den stramme skandinavisk-asketiske stil vi har kørt. (Kun let brudt af deres fade't-røde møblement, kaktus-porcelænslampe, og fake-marmor bord.)
Så er der kun en fire-fem timers rejsehelvede forude, så skulle jeg være hjemme...
mandag den 18. februar 2008
Wasabi sorbet og whisky smør
Ja så forsvandt mine sidste dage i det franske som dug for den lune, parisiske sol ...som jeg allerede savner lidt.
Men jeg vil lige berette om en af vores sidste frokoster der, som var ganske særlig. Den bestod af bl.a. blækspruttesalat, whisky smør, lilla kartoffelmousse (ikke mos!), snegle og wasabi sorbet med hvid peber/hindbær sauce til. Anledningen var en lille rund dag, så vi fandt den fine restaurant La Truffiere i Latinerkvarteret (rærlig webside, men lækker mad!).
Dér serverer de raffineret fransk mad af den finere slags. Så portionerne var små, men mange og yderst lækre – selv sneglene! Der var tjenere alle vegne, så mellem retterne blev bordet børstet af for krummer og vinglassene blev flyttet lidt, så de stod helt korrekt.
Vi blev ovenud mætte og en stor oplevelse rigere. Blandt andet vil den kække vintjener, der viste Troels ud på gaden, da han bedte og vej til toilettet, stå i hukommelsen.
...endnu et dejlig minde fra Paris.
Men jeg vil lige berette om en af vores sidste frokoster der, som var ganske særlig. Den bestod af bl.a. blækspruttesalat, whisky smør, lilla kartoffelmousse (ikke mos!), snegle og wasabi sorbet med hvid peber/hindbær sauce til. Anledningen var en lille rund dag, så vi fandt den fine restaurant La Truffiere i Latinerkvarteret (rærlig webside, men lækker mad!).
Dér serverer de raffineret fransk mad af den finere slags. Så portionerne var små, men mange og yderst lækre – selv sneglene! Der var tjenere alle vegne, så mellem retterne blev bordet børstet af for krummer og vinglassene blev flyttet lidt, så de stod helt korrekt.
Vi blev ovenud mætte og en stor oplevelse rigere. Blandt andet vil den kække vintjener, der viste Troels ud på gaden, da han bedte og vej til toilettet, stå i hukommelsen.
...endnu et dejlig minde fra Paris.
søndag den 17. februar 2008
Hvor blev den måned af?
Er det en måned siden jeg sidst lavede et indlæg?! - ikke bare var på sidelinjen på et af Lenas? Damn. Jeg må have travlt. Prøver at nå det sidste arbejde og de sidste praktiske ting før jeg også vender næsen hjemad. Lena tog afsted i fredags. Der er blevet lidt mere tomt i lejligheden.Tænker tilbage.
Var i Cambridge for godt to uger siden. Cambridge er ... tja ... en ordentlig bunke studerende og turister - halvdelen af dem asiater, fire dele raketvidenskab og et stænk Fawlty Towers. Jean og jeg var inviteret til Cambridge af Robin for at give et par foredrag om vores arbejde med at lave en model for biomolekulære processer. Det gik godt - folk virkede faktisk interesserede, og der var mange til vores foredrag.
Ugens underligste højdepunkt: Jean og jeg spiser ved højbordet på Emmanuel college. Glynn (Winskel) - der har inviteret os - smalltalker om college'ts vanvittige eks-rektorer, mens Jean og jeg mest stirrer på de enorme øjenbryn overfor os, der næsten skjuler en professor i middelalderlig engelsk. Den læspende tjener henvender sig igen for at spørge om jeg skal have mere sennepssovs til min kage (pudding - alt er pudding i England).
På billedet: King's college chapel. Robin er fellow ved Kings college, så han viser os rundt i dette mesterværk - indefra vitterligt en af de smukkeste bygninger, jeg nogensinde har set. Damen i billetlugen har formanet os om ikke at tage billeder; fem sekunder senere er hun nær død af skam over at være kommet til at bede Robin om at betale. Da vi når op til Rubens-maleriet ved alteret bliver vi næsten væltet omkuld af tre skoleklasser af kinesiske studerende, der alle lystigt knipser løs.
torsdag den 14. februar 2008
Myth busters; den franske finansfusker er en folkehelt...!?
En af vores ivrige læsere har luftet myten:
"De fleste franskmænd befinder sig politisk til venstre for SF. Af samme grund er Jerome Kerviel ved at blive en art moderne anti-kapitalistisk folkehelt."
Vi har straks testet myten ved at spørge vores franske ekspertpanel (ræverøde Jean) . Hans svar er:
"The truth is for leftists, Jérôme Kerviel is an example of the insanity of capitalist system. If you bring money to the bank no one is going to ask you where it comes from (he could have invested on any mobster-ish activity).
So wrong, he's not a hero (he did not do that for destroying the system!) but we can use his example to try to convince people there's something rotten in the realm of Denmark... euh I mean France."
Så vurderingen må være: myten er afkræftet! ...men mange ser Kerviel som et symbol på kapitalismens grumme sygelighed...
"De fleste franskmænd befinder sig politisk til venstre for SF. Af samme grund er Jerome Kerviel ved at blive en art moderne anti-kapitalistisk folkehelt."
Vi har straks testet myten ved at spørge vores franske ekspertpanel (ræverøde Jean) . Hans svar er:
"The truth is for leftists, Jérôme Kerviel is an example of the insanity of capitalist system. If you bring money to the bank no one is going to ask you where it comes from (he could have invested on any mobster-ish activity).
So wrong, he's not a hero (he did not do that for destroying the system!) but we can use his example to try to convince people there's something rotten in the realm of Denmark... euh I mean France."
Så vurderingen må være: myten er afkræftet! ...men mange ser Kerviel som et symbol på kapitalismens grumme sygelighed...
tirsdag den 12. februar 2008
Dos and don’ts i Paris
Hvis du ikke vil 'fly' Paris, er her et par skikke, du bør følge:
Do:
· Sig at deres hunde er søde. De elsker deres hunde mere end deres børn.
· Giv kindkys. Ét på hver kind er standard i Paris. Længere sydpå giver de derimod 3 i alt.
· Peg på dig selv og sig ’Danemark’. Du får en langt bedre behandling end hvis de tror, at du er tysker eller – oh ve – amerikaner.
Don’t:
· Køb IKKE din kaffe i cafeens bar for derefter at sætte dig ved et fortovsbord. Kaffen er billigere ved disken og tjenerne forventer derfor, at du drikke den dér og ikke optager solpladserne foran.
· Tiltal IKKE en franskmand med ”Hey you - what's up?” eller andet engelsk. Start altid med lidt fransk. Herefter kan man godt slå over i lidt engelsk og håbe de forstår det. Selv den ringeste danskfranske glose vil kunne gøre tricket - og hvis du ikke gør det, bliver de pilfornærmede.
· Gå IKKE bare hen til bagerdamen og sig hvad du vil have. Start enhver samtale i en butik med ’bonjour’. Gerne ’boonjouuuuur’ på den syngende måde:-) Alt andet anses for særdeles uhøfligt.
Do:
· Sig at deres hunde er søde. De elsker deres hunde mere end deres børn.
· Giv kindkys. Ét på hver kind er standard i Paris. Længere sydpå giver de derimod 3 i alt.
· Peg på dig selv og sig ’Danemark’. Du får en langt bedre behandling end hvis de tror, at du er tysker eller – oh ve – amerikaner.
Don’t:
· Køb IKKE din kaffe i cafeens bar for derefter at sætte dig ved et fortovsbord. Kaffen er billigere ved disken og tjenerne forventer derfor, at du drikke den dér og ikke optager solpladserne foran.
· Tiltal IKKE en franskmand med ”Hey you - what's up?” eller andet engelsk. Start altid med lidt fransk. Herefter kan man godt slå over i lidt engelsk og håbe de forstår det. Selv den ringeste danskfranske glose vil kunne gøre tricket - og hvis du ikke gør det, bliver de pilfornærmede.
· Gå IKKE bare hen til bagerdamen og sig hvad du vil have. Start enhver samtale i en butik med ’bonjour’. Gerne ’boonjouuuuur’ på den syngende måde:-) Alt andet anses for særdeles uhøfligt.
mandag den 11. februar 2008
Myth busters
I det morsomme, amerikanske program MythBusters be- og afkræftes diverse antagelser.
Visse myter havde også godt fat i os, før vi flyttede til Frankrig.
Her er vores myte-erfaringer:
- Franskmænd spiser croissanter hver morgen: myte afkræftet! Til morgenmad spiser de typisk ristet baguette fra dagen før, cornflakes eller yoghurt. Meget ueksotisk!
- Franskmænd spiser baguette hele tiden: myte bekræftet! De køber ligefrem brød ind flere gange om dagen - for det skal jo være HELT frisk! Så bagertjansen er heller ikke kun et nattejob her, for der bages hele dagen.
- Franskmænd drikker café au lait hele tiden: myte afkræftet! Café au lait drikkes kun om morgenen derhjemme (af en skål!). På cafeerne kan man derimod få café creme - som er det samme(!). Det drikker pariserne kun først på dagen og de synes, det er virkeligt underligt at drikke det efter aftensmaden. "Kan du da ikke lide kaffe?" vil de spørge.
- Parisere kan tale lidt engelsk - det er jo trods alt en storby: myte afkræftet! De fleste kan ikke en pind engelsk.
- Franskmænd drikker rødvin hele tiden: myte bekræftet! Men drikker oftest ikke særlig meget ad gangen. Et enkelt glas til maden og så en masse vand til er fint. De er faktisk slet ikke vant til drukorgier ala dansk målestok, så 3-4 store fadøl vil sende en franskmand i gulvet (bare spørg Jean!)
Har du en myte, som vi skal be- eller afkræfte? Så tryk på kommentar-linket nedenfor og skriv til os!
Visse myter havde også godt fat i os, før vi flyttede til Frankrig.
Her er vores myte-erfaringer:
- Franskmænd spiser croissanter hver morgen: myte afkræftet! Til morgenmad spiser de typisk ristet baguette fra dagen før, cornflakes eller yoghurt. Meget ueksotisk!
- Franskmænd spiser baguette hele tiden: myte bekræftet! De køber ligefrem brød ind flere gange om dagen - for det skal jo være HELT frisk! Så bagertjansen er heller ikke kun et nattejob her, for der bages hele dagen.
- Franskmænd drikker café au lait hele tiden: myte afkræftet! Café au lait drikkes kun om morgenen derhjemme (af en skål!). På cafeerne kan man derimod få café creme - som er det samme(!). Det drikker pariserne kun først på dagen og de synes, det er virkeligt underligt at drikke det efter aftensmaden. "Kan du da ikke lide kaffe?" vil de spørge.
- Parisere kan tale lidt engelsk - det er jo trods alt en storby: myte afkræftet! De fleste kan ikke en pind engelsk.
- Franskmænd drikker rødvin hele tiden: myte bekræftet! Men drikker oftest ikke særlig meget ad gangen. Et enkelt glas til maden og så en masse vand til er fint. De er faktisk slet ikke vant til drukorgier ala dansk målestok, så 3-4 store fadøl vil sende en franskmand i gulvet (bare spørg Jean!)
Har du en myte, som vi skal be- eller afkræfte? Så tryk på kommentar-linket nedenfor og skriv til os!
søndag den 10. februar 2008
lørdag den 9. februar 2008
Rød kaffe???
På fransk tæller detaljerne. Så når man gerne vil have dansklignende kaffe (der hernede er fortyndet espresso) skal man huske at bede om ’en café americano’ – og ikke bare ’en americano’.For så får den kaffetørstige dansker sørme en fin rød drink i stedet, måtte min moster erfare i går!
Baggrundsinfo:
Kaffen Americano - - - Drinken Americano
søndag den 27. januar 2008
Ville så gerne være i Danmark lige nu...
…for håndbold ER altså bare ikke det samme, når man kun kan høre det i sin netradio. ÆV!
Abonner på:
Opslag (Atom)
