Wasabi sorbet og whisky smør

Ja så forsvandt mine sidste dage i det franske som dug for den lune, parisiske sol ...som jeg allerede savner lidt.

Men jeg vil lige berette om en af vores sidste frokoster der, som var ganske særlig. Den bestod af bl.a. blækspruttesalat, whisky smør, lilla kartoffelmousse (ikke mos!), snegle og wasabi sorbet med hvid peber/hindbær sauce til. Anledningen var en lille rund dag, så vi fandt den fine restaurant La Truffiere i Latinerkvarteret (rærlig webside, men lækker mad!).

Dér serverer de raffineret fransk mad af den finere slags. Så portionerne var små, men mange og yderst lækre – selv sneglene! Der var tjenere alle vegne, så mellem retterne blev bordet børstet af for krummer og vinglassene blev flyttet lidt, så de stod helt korrekt.

Vi blev ovenud mætte og en stor oplevelse rigere. Blandt andet vil den kække vintjener, der viste Troels ud på gaden, da han bedte og vej til toilettet, stå i hukommelsen.
...endnu et dejlig minde fra Paris.